RECRUTEUR : ACADÉMIE DES BEAUX-ARTS

AFFECTATION : Villa et jardins Ephrussi de Rothschild

DATE DE PRISE DE POSTE SOUHAITÉE : Dès que possible

DOMAINE FONCTIONNEL DU POSTE : RESTAURANT

CONTRAT : CDD 1 an minimum

CATÉGORIE DU POSTE :  C

LOCALISATION : Saint-Jean-Cap-Ferrat (06230)

 

DESCRIPTION DU POSTE

Placé sous l’autorité du secrétaire perpétuel de l’Académies des beaux-arts, et par délégation, du secrétaire général de l’Académie, l’agent est placé sous la responsabilité hiérarchique directe de la directrice de la Villa et des jardins Ephrussi de Rothschild.

 

PROFIL RECHERCHÉ / COMPÉTENCES REQUISES :

Connaissances

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats 
• Réceptionner les marchandises
• Ranger les matières premières 
• Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats 
• Préparer le matériel de cuisine 
• Réaliser les travaux préparatoires (laver, éplucher et découper les aliments) 
• Préparer et réaliser les plats et les salades 
• Surveiller la cuisson 
• Dressage des assiettes
• Entretenir et Nettoyer la cuisine 
• Nettoyer et désinfecter les locaux 
• S’assurer de la propreté des matériels de cuisine 
• Nettoyer son poste de travail 
• Ranger la réserve

 

Savoir-être

• Esprit d’équipe
• Respectueux-euse
• Rigueur
• Goût du travail bien fait et du dressage raffiné
• Sens de l’organisation et de l’hygiène

Niveau de diplôme minimum requis : CPA OU BAC PRO CUISINE - 1 an

Sujétions éventuelles – contraintes

Temps de travail : 

• 35h hebdomadaires, pas de RTT
• Horaires : 08h00 à 16h00
• Travail week-end et jours fériés 
• 2 jours de congés consécutifs – pas de coupure

 

Durée du contrat :

Agent contractuel de droit public : contrat à durée déterminée jusqu’au 31/10/2025, avec période d’essai de 3 semaines renouvelable une fois.

 

DOSSIER DE CANDIDATURE 

Adresser votre dossier de candidature à :

Par courrier postal à Madame Nathalie SAVIGNARD – Villa Ephrussi de Rothschild

1 avenue Ephrussi de Rothschild – 06230 Saint Jean Cap Ferrat

 

Par voie électronique à : nathalie.savignard@villa-ephrussi.com

En mentionnant dans l’objet du message : CANDIDATURE/RESTAURANT/VEDR

 

Le dossier de candidature est composé des documents suivants (à transmettre en pièces jointes) :

• CV
• Lettre de motivation
• Copie du diplôme le plus élevé détenu